Cupcake al limone e lampone

Cupcake al limone e lampone 🍋💖
Ingredienti:
1 tazza e mezza di farina 00
1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
1 tazza di zucchero semolato
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 tazza di latte
1 tazza di lamponi freschi
Scorza di 1 limone
Glassa al limone:
1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
1/2 tazza di zucchero a velo
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaino di scorza di limone
Lamponi freschi per guarnire
Scorza di limone per guarnire