Meglio della pizza! Basta grattugiare 3 patate! Ricetta facile ed economica!

Gli Ingredienti Necessari
Prima di iniziare, assicuratevi di avere a disposizione tutti gli ingredienti necessari:

3 patate grandi
100 gr di farina
125 ml di yogurt bianco
150 gr di formaggio grattugiato (tipo galbanino light)
2 pomodori tagliati a fettine sottili
2 uova
1 peperone tagliato a listarelle
1 carota sbucciata e grattugiata
1 cipolla tritata
Un filo di olio evo
Quanto basta di prezzemolo tritato
Quanto basta di erbe aromatiche a piacere
Quanto basta di sale e pepe