Step 4
Monda i peperoni, elimina le coste e i filamenti bianchi interni e falli a dadini piccoli 4.

Step 5
Scalda un giro d’olio extravergine di oliva in un tegame capiente e unisci un trito di carota, sedano e cipolla 5.

Step 6
Aggiungi anche lo spicchio d’aglio 6 e lascia rosolare per circa 5 minuti.

Step 7
Versa quindi la dadolata di verdure 7 e mescola con cura.

Step 8
Prosegui con i piselli surgelati 8.

Step 9
Aggiusta di sale e fai insaporire per qualche minuto, quindi stempera nel fondo di cottura un cucchiaio di concentrato di pomodoro 9.