Crêpes: la ricetta dell’impasto base per farle dolci e salate e i consigli per averle elastiche

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Ingredienti per l’impasto base:
250g di farina 00

2 uova

500ml di latte

30g di burro fuso (oppure 2 cucchiai di olio di semi)

1 cucchiaino di zucchero (per crêpes dolci)

Un pizzico di sale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (per crêpes dolci, facoltativo)

Procedimento per l’impasto: 

 

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