Cannoncini di pasta sfoglia croccanti e burrosi ripieni di vellutata e ricca crema pasticcera
Voglio iniziare il nuovo anno con la ricetta di qualcosa di speciale. Qualcosa di italiano. Qualcosa che semplicemente ADORO. Qualcosa che sia… qual è la parola giusta?!?… DESSERT ovviamente!!
E non intendo un dessert qualsiasi, ma un guscio di pasta sfoglia croccante e burroso che esplode con una crema pasticcera ricca e peccaminosamente cremosa.
Ecco tutto ciò che amo (e di cui ho bisogno) in una pasticceria: deliziosa da leccarsi le dita (sul serio!), facile da preparare (ho usato la pasta sfoglia surgelata per rendere le cose più facili) e davvero carina.
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Guarda!
INGREDIENTI
Per la crema pasticcera
3 tuorli d’uovo
3 cucchiai (30 gr) di farina 00
1/2 tazza (100 gr) di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
8 once (235 ml) di latte
Per i cannoncini
1 foglio di pasta sfoglia, scongelato (circa 8 once, 225 gr)
1/4 tazza (50 gr) di zucchero
1 uovo (per il lavaggio delle uova)
zucchero a velo per decorare
ISTRUZIONI
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