Torta di Mele Morbida – Corta e Croccante

Ingredienti:

2 uova

2 mele (Golden o renette, sbucciate e a fettine sottili)

½ bicchiere di zucchero (circa 100 g)

½ bicchiere di olio di semi

½ bicchiere di latte

1 bustina di lievito per dolci (16 g)

2½ bicchieri di farina 00 (circa 250 g)

Scorza grattugiata di limone o arancia (facoltativo)

Un pizzico di sale

Zucchero di canna per una crosticina croccante sopra

Preparazione:

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