Ricetta del gratin cremoso di pollo e patate

Preparazione:
Prepara le patate: sbucciale e tagliale a fette sottili con una mandolina o a mano. Mettile in acqua fredda per 10 minuti, poi scolale e asciugale.

Cuoci il pollo: in una padella, rosola la cipolla e l’aglio tritati con l’olio. Aggiungi il pollo a cubetti, sale, pepe ed erbe aromatiche. Cuoci per circa 7-8 minuti fino a doratura.

Prepara la salsa: in una ciotola unisci panna, latte, noce moscata, un pizzico di sale e metà del formaggio grattugiato.

Assembla il gratin:

In una teglia imburrata o oliata, alterna uno strato di patate, uno di pollo e un po’ di salsa.

Ripeti fino a esaurimento ingredienti.

Spolvera la superficie con il restante formaggio grattugiato e il parmigiano.

Cuoci in forno: a 180°C per circa 40-45 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.