Ingredienti (per 2 persone):
2 petti di pollo 1 cipolla rossa 200 g di pomodorini ciliegia Una manciata di rughetta fresca (rucola) 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale e pepe nero a piacere Una spruzzata di succo di limone (opzionale) Scaglie di parmigiano (opzionale, per un tocco finale) Procedimento: Preparazione del pollo: Taglia i petti di pollo a metà se sono troppo spessi. Condiscili con sale e pepe su entrambi i lati.
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