Pane Fatto in Casa della Nonna

-Far lievitare:

Forma una palla con l’impasto e mettilo in una ciotola leggermente unta d’olio. Copri con un panno pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando l’impasto raddoppia di volume.

-Formare il pane:

Una volta che l’impasto è lievitato, sgonfialo delicatamente con le mani e trasferiscilo su una superficie infarinata.

Dai la forma desiderata al pane: puoi fare una pagnotta tonda, una pagnotta o anche dei panini individuali.

-Seconda lievitazione:

Trasferisci l’impasto formato su una teglia da forno rivestita con carta da forno. Copri nuovamente con un panno e lascia lievitare per circa 30 minuti.

-Cuocere il pane:

Nel frattempo, preriscalda il forno a 220°C (statico).

Prima di infornare, puoi fare qualche taglio superficiale sul pane con un coltello affilato (questo aiuta la lievitazione durante la cottura).

Cuoci il pane per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e, bussando sul fondo del pane, sentirai un suono vuoto (segno che è cotto).

Se desideri una crosta più morbida, durante gli ultimi 5 minuti di cottura, puoi spennellare il pane con un po’ di latte.

-Far raffreddare:

Sforna il pane e lascialo raffreddare su una griglia per evitare che si formi umidità sotto la crosta.