Pollo cremoso con funghi all aglio e spinaci

2️⃣ Rosola il pollo

Scalda una padella grande antiaderente a fuoco medio.

Versa l’olio d’oliva.

Adagia i petti di pollo e cuoci 4–5 minuti per lato, finché saranno dorati e ben cotti all’interno.

👉 Consiglio furbo: Non muovere troppo il pollo mentre cuoce, così si formerà una bella crosticina saporita.

Trasferisci il pollo su un piatto e coprilo con un foglio di alluminio per tenerlo caldo.

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3️⃣ Prepara la base di funghi e aglio

Nella stessa padella, aggiungi il burro e fallo sciogliere a fiamma dolce.

Unisci l’aglio tritato e i funghi affettati.

Soffriggi mescolando per circa 3–4 minuti, finché i funghi saranno teneri e rilasceranno il loro profumo.

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4️⃣ Prepara la salsa cremosa

Versa il brodo di pollo e mescola bene, deglassando il fondo della padella (tutte quelle parti dorate danno sapore).

Aggiungi la panna da cucina e il Parmigiano grattugiato.

Spolvera con il condimento italiano.

Porta la salsa a fuoco basso e cuoci per circa 5 minuti, finché si sarà leggermente addensata.

👉 Consiglio: Se preferisci una salsa più fluida, aggiungi un paio di cucchiai di brodo extra.

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5️⃣ Unisci gli spinaci

Aggiungi gli spinaci freschi alla salsa.

Mescola delicatamente finché saranno appassiti (1–2 minuti).

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6️⃣ Completa il piatto

Rimetti il pollo nella padella, adagiandolo nella salsa.

Con un cucchiaio, copri i petti di pollo con la salsa cremosa ai funghi.

Lascia sobbollire per altri 2–3 minuti, così il pollo assorbirà i profumi.

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7️⃣ Impiatta e guarnisci

Se desideri, guarnisci con pezzetti croccanti di pancetta di tacchino rosolati.

Servi subito, ben caldo, con un contorno di riso basmati, purè di patate o pane rustico.

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🌟 Suggerimenti extra

✅ Vuoi più sapore?

Aggiungi un cucchiaino di senape delicata alla salsa mentre cuoce.

✅ Preferisci una versione light?

Sostituisci la panna con panna leggera o yogurt greco intero.

✅ Per un tocco in più:

Spolvera con prezzemolo fresco tritato al momento di servire.

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🕒 Tempo di preparazione

Preparazione: 10 min

Cottura: 20 min

Pronto in: 30 min