Puré di Patate della Nonna Ricetta Magica

2. Mettetele in una casseruola a fondo spesso e copritele con il latte. Il latte non deve coprire del tutto, ma quasi. Aggiungete un pizzico di sale.

3. Accendete il fuoco basso e portate lentamente a ebollizione. Fate cuocere per circa 20-25 minuti, mescolando ogni tanto con delicatezza per non far attaccare il latte.

➤ Le patate assorbiranno parte del latte e diventeranno morbide e profumate. Il latte avanzato formerà una base già cremosa.

4. Quando sono belle tenere, spegnete il fuoco e aggiungete il burro.

➤ Se volete, qui potete aggiungere anche una grattata di noce moscata e parmigiano a piacere.

5. Schiacciate tutto con uno schiacciapatate oppure una forchetta robusta.

➤ Se lo volete super vellutato, usate il frullatore a immersione… ma attenzione a non esagerare, altrimenti rischia di diventare colloso.

6. Servite subito, caldo e cremosissimo, con un fiocco di burro sopra che si scioglie lentamente 😍

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💡 CONSIGLIO DELLA NONNA:

Non solo è più buono, ma si conserva perfettamente!

Il giorno dopo, aggiungete un goccio di

latte e scaldate dolcemente: tornerà come appena fatto.