Biscotti al Limone Profumati Friabili e Irresistibili
Preparazione
In una ciotola ampia, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una consistenza soffice e cremosa. Se preferisci, puoi usare una frusta elettrica per velocizzare il processo.
Aggiungi l’uovo e amalgama bene fino a incorporarlo completamente. Unisci la scorza di limone grattugiata e il succo filtrato, mescolando per distribuire il profumo agrumato nell’impasto. Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, quindi incorporali gradualmente al composto. Impasta delicatamente con le mani o con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Se risulta troppo appiccicoso, lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti per renderlo più compatto e facile da lavorare.
Prendi piccole quantità di impasto e modellale tra le mani fino a formare delle palline della grandezza di una noce. Passale nello zucchero a velo, assicurandoti che siano ben ricoperte, poi disponile su una teglia foderata con carta forno, distanzian
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