Limoncini una delizia ripiena di ricotta e limone con poche calorie

Preparazione

Per iniziare prendete la vostra ricotta, setacciatela adeguatamente e versatela dentro una ciotola, poi dopo aver ottenuto una crema dalla consistenza uniforme aggiungete e incorporate il dolcificante (oppure lo zucchero).

Adesso unite l’essenza di vaniglia insieme al succo e alla scorza grattugiata del limone, aggiungete anche il colorante alimentare giallo se volete, dopodiché amalgamate il tutto.

Ora frullate i pavesini, versateli dentro la vostra crema e mescolate per incorporarli al composto, poi coprite il tutto con della pellicola trasparente e traferite in frigorifero, dove lo lascerete riposare per 30 minuti in modo tale che si rassodi.

Passata mezz’ora tirate fuori la crema dal frigorifero e realizzate delle palline di dimensioni ridotte (per semplificare bagnatevi un pochino le mani).

Infine, passate le vostre palline nello zucchero a velo, dopodiché mettetele dentro un vassoio oppure in un piatto.

Dopodiché avete due scelte, ovvero servite immediatamente i limoncini oppure, per farli rassodare e raffreddare un po’ di più, li lasciate ancora 1 ora dentro al frigorifero.

Note e consigli

Come avete visto, è possibile preparare così un semplice dessert velocemente se non avete molto tempo in cucina. Potete variarne anche il gusto. Infatti, è possibile sostituire il succo e la scorza di limone con quello di un’arancia spremuta o di qualsiasi altro frutto.

Saranno buonissimi e spettacolari allo stesso modo!