Gamberi alla Catalana

Procedimento:

1. **Preparare la Base:**

– In una padella ampia, fate riscaldare l’olio di oliva extravergine e il burro fino a quando il burro si sarà completamente sciolto.

2. **Rosolare i Gamberi:**

– Aggiungete i gamberi sgusciati e l’aglio finemente tritato. Fate rosolare per un paio di minuti, fino a quando i gamberi iniziano a diventare rosa.

3. **Aggiungere i Condimenti:**

– Spremete il succo di mezzo limone sopra i gamberi e aggiungete il peperoncino tritato, il sale, il pepe e una spolverata di paprica. Mescolate bene per distribuire uniformemente i sapori.

4. **Ultimare la Cottura:**

– Aggiungete il prezzemolo tritato e cuocete ancora per un minuto, assicurandovi che i gamberi siano ben cotti ma ancora succosi.

5. **Servire:**

– Trasferite i gamberi alla catalana in un piatto da portata e servite subito, magari accompagnandoli con fette di pane tostato.

Consiglio:

– Per un tocco in più, potete decorare il piatto con fette di limone e un filo di olio extravergine di oliva a crudo.

Un piatto semplice, ma dal sapore intenso, che saprà conquistare tutti i palati. Buon appetito! 🍤✨