TORTA DI MELE SOFFICE

Prepara le mele:
Sbucciale, tagliale a fettine sottili e spruzzale con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.

Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Questo passaggio è essenziale per una torta soffice e leggera.

Aggiungi i liquidi: versa l’olio (o il burro fuso) e il latte, amalgamando delicatamente con una spatola o una frusta.

Incorpora la farina: setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Uniscili all’impasto poco per volta, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Aromatizza: aggiungi la scorza grattugiata del limone e, se ami il tocco speziato, una spolverata di cannella.

Componi la torta:
Versa metà dell’impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Disponi metà delle mele sopra, poi versa il resto del composto e finisci con le mele rimanenti, sistemate a raggiera per un effetto elegante.

Cuoci:
In forno statico preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.

Lascia raffreddare completamente prima di sformare. Una volta fredda, spolvera con zucchero a velo.

💡 Consigli extra

Puoi aggiungere uvetta ammollata nel latte, noci tritate o pinoli per arricchire l’impasto.

Se vuoi una versione ancora più golosa, sostituisci parte del latte con panna liquida.

Conservala sotto una campana per dolci: resterà soffice per 2-3 giorni.

❤️ Un dolce che mette tutti d’accordo

La torta di mele soffice è uno di quei dolci che si preparano con amore e si condividono con chi si ama. È perfetta per ogni stagione, ma ha un fascino particolare nelle giornate più fresche, quando il calore del forno e il profumo di mele e cannella creano un’atmosfera magica.

Provala anche tu e lasciati conquistare dal suo gusto semplice e autentico!