A quanto pare ho cucinato il riso nel modo sbagliato per tutta la vita. Una donna cinese ha spiegato come si prepara il riso in Cina.

4. Cottura
Porta a ebollizione a fuoco medio senza coperchio.

Quando l’acqua inizia a essere assorbita (si vedono i buchi sulla superficie), copri con un coperchio, abbassa al minimo e cuoci per 10-12 minuti.

Spegni il fuoco e lascia riposare, senza togliere il coperchio, per altri 10 minuti.

🍴 Risultato:
Un riso soffice, perfettamente cotto e non appiccicoso, ideale per piatti asiatici come quello nella tua foto (pollo glassato con salsa di soia, sesamo e cipollotto 😋).