Preparazione:
Foderate lo stampo con carta forno e disponete i savoiardi bagnati nel caffè. Mettete in frigo per 30 minuti.
Poi fate sciogliere lo zucchero con l’acqua. Montate i tuorli e unite lo sciroppo. Mettete la colla di pesce in ammollo in acqua e nel frattempo unite mascarpone e formaggio spalmabile alle uova, montate bene.
Unite la panna alla crema e montate bene.
Sciogliete la colla di pesce e unite alla crema.
Nello stampo versate metà della crema, poi fare un altro strato di savoiardi e un altro di crema. Lasciate in frigo per almeno 4 ore e poi coprite con del cacao.
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