Avrete bisogno di patate e formaggio!

Procedimento
Preparazione delle patate:

Lava bene le patate e, se vuoi, pelale (ma puoi lasciarle con la buccia per più gusto e fibre).

Tagliale a spicchi o a cubetti di dimensione simile per una cottura uniforme.

Metti le patate in una ciotola e condiscile con olio d’oliva, sale, pepe, basilico essiccato e paprika. Mescola bene per distribuire le spezie.

Cottura delle patate:

Disponi le patate in un unico strato su una teglia da forno foderata con carta da forno o leggermente unta.

Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 25-30 minuti, girandole a metà cottura, finché saranno dorate e croccanti fuori e morbide dentro.

Preparazione del filetto di tacchino:

Nel frattempo, condisci il filetto di tacchino con un po’ di sale, pepe e un filo d’olio d’oliva.

Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio e cuoci il filetto a fuoco medio-alto per circa 4-5 minuti per lato, o finché sarà ben dorato e cotto all’interno.

Puoi anche cuocerlo in forno insieme alle patate, avvolto in carta stagnola o in una pirofila, per gli ultimi 15-20 minuti.

Servizio:

Affetta il filetto di tacchino e servilo insieme alle patate speziate.

Puoi aggiungere una salsa leggera allo yogurt o una salsa di senape per un tocco in più.