Biscotti allo zucchero e limone

Preparazione:
Prepara la mela
Lava e sbuccia la mela, poi tagliala a fettine sottili o dadini.

Sbatti l’uovo con gli zuccheri
In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto spumoso.

Cuoci la mela
Versa le mele tagliate in una padella antiaderente con un filo d’olio o una noce di burro.
Cuoci a fuoco medio per 2-3 minuti, finché iniziano ad ammorbidirsi.

Unisci l’uovo zuccherato
Versa il composto di uovo e zuccheri sopra le mele in padella, abbassa la fiamma e cuoci mescolando delicatamente finché l’uovo si rapprende e forma una sorta di crema dolce (circa 2 minuti).

Servi caldo
Puoi accompagnare con una spolverata di cannella o una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco extra.