Preparazione:
In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema.
Aggiungi l’uovo e amalgama bene.
Unisci la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi anche scorza di limone o vaniglia se ti piace.
Lavora velocemente l’impasto fino a ottenere una palla liscia.
Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti (opzionale ma consigliato).
Stendi l’impasto a circa mezzo cm di spessore e ricava i biscotti con le formine preferite.
Disponili su una teglia con carta forno.
Cuoci in forno statico a 180°C per 12-15 minuti, finché saranno leggermente dorati ai bordi.
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