Bocconcini di patate croccanti al parmigiano e alle erbe aromatiche con pane alle erbe italiane

Procedimento
Bollitura delle patate:

Porta a ebollizione una pentola con acqua salata.

Aggiungi le patate e cuoci per 8–10 minuti, finché sono tenere ma ancora compatte.

Scola e lascia asciugare bene.

Condimento:

In una ciotola, condisci le patate con olio d’oliva, paprika, parmigiano, erbe aromatiche e pepe nero.

Mescola delicatamente per non romperle.

Cottura al forno:

Disponi le patate su una teglia rivestita con carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20–25 minuti, girandole a metà cottura finché sono dorate e croccanti.

Servi:

Spolvera con prezzemolo fresco e, se vuoi, altro parmigiano.

🍞 Pane alle erbe italiane (versione veloce)
Ingredienti
1 baguette o pane rustico

2 cucchiai di olio d’oliva

1 cucchiaino di erbe italiane secche (misto: basilico, origano, timo, rosmarino)

1 spicchio d’aglio (facoltativo), schiacciato

Sale q.b.

Preparazione
Taglia il pane a fette o a cubetti.

In una ciotolina, mescola l’olio con le erbe, il sale e l’aglio.

Spennella le fette di pane con il condimento.

Cuoci in forno a 180°C per 8–10 minuti o finché sono dorate e profumate.