Dite addio al pane in scatola! Ricette veloci e senza impasto per principianti

Preparazione:
In una ciotola capiente, sciogli il lievito nell’acqua tiepida.

Aggiungi la farina e il sale, quindi mescola con un cucchiaio o una spatola fino a ottenere un impasto grezzo e appiccicoso. Non impastare a mano!

Copri la ciotola con pellicola o un panno umido e lascia lievitare in un luogo tiepido per 12–16 ore (puoi farlo la sera per cuocere al mattino).

Quando l’impasto ha raddoppiato il volume ed è pieno di bolle, rovescialo delicatamente su una superficie infarinata.

Ripiega l’impasto su sé stesso 2–3 volte per dare un po’ di struttura, poi forma una palla.

Lascialo lievitare ancora per 30–60 minuti, coperto da un canovaccio.

Preriscalda il forno a 230°C, con una pentola in ghisa (o una teglia con coperchio) all’interno.

Quando il forno è caldo, trasferisci l’impasto nella pentola calda (puoi usare carta da forno), copri con il coperchio e cuoci per 30 minuti.

Rimuovi il coperchio e cuoci altri 10–15 minuti per ottenere una crosta dorata.

Lascia raffreddare su una griglia prima di tagliare.