Il mio metodo facile per fare il formaggio in casa in meno di 30 minuti (e senza attrezzature speciali) con il latte scaduto da qualche giorno: così non butto niente!
Tempi
Preparazione attiva: 20 minuti
Riposo in frigo: 2 ore
Tempo totale: circa 2 ore e 20 minuti
Valori nutrizionali (per porzione da 50 g):
Calorie: 120 kcal
Ingredienti (per circa 200 g di formaggio)
1 litro di latte intero fresco (meglio se non UHT)
2 cucchiai di aceto bianco oppure succo di limone
1 cucchiaino di sale fino (o a piacere)
Facoltativo: erbe secche, pepe nero, peperoncino o spezie per aromatizzare
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