Fregola Sarda alle Vongole

-Ingredienti (per 4 persone):
320 g di fregola sarda
1 kg di vongole veraci (ben spurgate)
2 spicchi di aglio
1/2 cipolla
400 ml di brodo di pesce (o acqua)
1 bicchiere di vino bianco secco
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 rametto di rosmarino
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Sale e pepe q.b.
Un pizzico di peperoncino (facoltativo)
1 limone (per decorare, facoltativo)

 

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