Frittata di zucchine e prezzemolo

Sbatti le uova con olio e latte.
Aggiungi il parmigiano, un pizzico di sale e pepe.
Metti farina + lievito e mescola tutto bene.
Poi dentro zucchine, prosciutto e formaggio.
Versa in una teglia con carta forno (22-24 cm va bene).
Forno statico già caldo, 180° per 35-40 min.

Aspetta che si intiepidisce e tagliala a quadrotti