Hai 3 patate e 2 uova? Ricetta facile e veloce!

Preparazione:
Prepara le patate: sbucciale, grattugiale a julienne e mettile in una ciotola con acqua fredda per 5 minuti per eliminare l’amido. Scola e strizza bene con un canovaccio pulito.

Mescola gli ingredienti: unisci le patate grattugiate, le uova, l’amido di mais, il parmigiano, le spezie e il prezzemolo. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma le frittelle:

Prendi una cucchiaiata di impasto e schiacciala leggermente con le mani per formare dei dischetti.

Cottura:

🔥 In padella: scalda un filo d’olio in una padella antiaderente e cuoci le frittelle 3–4 minuti per lato, finché dorate e croccanti.

🔥 In forno: disponi le frittelle su una teglia rivestita con carta forno, spennella con poco olio e cuoci a 200°C per circa 20–25 minuti, girandole a metà cottura.