Il contorno sfizioso e saporito veloce da preparare

Procedimento:
1. Sciacqua, asciuga, elimina le estremità e taglia le zucchine a bastoncini della stessa grandezza.
2. Prepara la panatura: frulla in un mixer il pangrattato, il rosmarino, il timo e lo spicchio d’aglio pelato.
3. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale, poi frulla ancora per qualche minuto.
4. Otterrai una panatura omogenea e leggermente umida.
5. Condisci le zucchine con abbondante olio e mescola bene con le mani per distribuirlo uniformemente.
6. Versa la panatura in una pirofila capiente, aggiungi un po’ di pepe, e ricopri le zucchine con il mix aromatico.
7. Sistema le zucchine panate in una teglia rivestita con carta forno e cuoci in forno statico preriscaldato a 200 °C per 20 minuti.
8. Sforna quando saranno ben dorate e croccanti.
9. Guarnisci con qualche aghetto di rosmarino e servile calde.