La ricetta degli spinaci che ha fatto impazzire tutti. Deliziosa! Da provare assolutamente!

Preparazione
Cuoci gli spinaci in padella con un filo d’olio, l’aglio e il porro per 5–6 minuti (se usi spinaci surgelati, scongelali prima). Fai evaporare l’acqua in eccesso.

Trita grossolanamente gli spinaci cotti e lasciali intiepidire.

In una ciotola, mescola la ricotta, l’uovo, il parmigiano, il latte, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.

Aggiungi gli spinaci alla crema di ricotta, poi incorpora l’amido di mais setacciato per rendere il composto più compatto.

Unisci anche la mozzarella a cubetti e mescola bene.

Versa il composto in una teglia unta o rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25–30 minuti, o finché la superficie è dorata e la mozzarella fusa.