Le patate sono meglio della carne! Ricetta semplice! Non riesco a smettere di mangiarla.

Preparazione:
Precuoci le patate:

Fai bollire le fette di patate in acqua salata per circa 7–8 minuti, poi scolale. Devono ammorbidirsi leggermente ma rimanere compatte.

Prepara la besciamella veloce:

In un pentolino, sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola per 1 minuto.

Versa gradualmente il latte, mescolando con una frusta per evitare grumi.

Cuoci a fuoco medio finché si addensa leggermente.

Aggiungi sale, pepe, paprika e aglio macinato a piacere.

Assemblaggio:

Ungi una pirofila con un filo d’olio.

Alterna strati di patate, prosciutto e besciamella.

Termina con mozzarella in superficie.

Cottura:

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25–30 minuti, o finché dorato e filante.