Mattonella di Biscotti Fredda con Mascarpone

Preparazione:
Prepara la crema: monta la panna ben fredda con lo zucchero a velo. Unisci delicatamente il mascarpone e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Prepara una pirofila (20×20 cm o simile) e rivestila con pellicola trasparente o carta forno.

Inzuppa velocemente i biscotti nel caffè (o nel latte) e disponili sul fondo della pirofila, formando uno strato compatto.

Spalma uno strato di crema al mascarpone, poi ripeti l’operazione alternando strati di biscotti e crema.

Termina con uno strato di crema e spolvera con cacao amaro.

Copri e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 3–4 ore, meglio se tutta la notte.

🍫 Varianti:
Aggiungi scaglie di cioccolato tra uno strato e l’altro.

Per una versione al cioccolato, puoi aggiungere 2 cucchiai di cacao amaro nella crema.

Puoi anche usare biscotti al cioccolato, tipo Pan di Stelle, per una versione ancora più golosa.