Mini Pasticcio di Carne di Pastore

Ingredienti
Per il purè di patate:

1,5 kg di patate

1 cucchiaio di burro

120 ml di latte

25 g di formaggio Cheddar grattugiato

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 tuorlo d’uovo (per spennellare sopra)

Per il ripieno:

500-600 g di carne macinata di manzo

1 cipolla media, tritata

2 carote, tagliate a dadini piccoli

2 spicchi d’aglio, tritati

150 g di piselli (freschi o surgelati)

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (facoltativo)

1 bicchiere di brodo di carne o acqua

Sale e pepe q.b.

Olio d’oliva

⏬️⏬️ Continua nella pagina successiva ⏬️⏬️