Pancake di avena, cioccolato e banana

Ingredienti:

• 1 banana matura
• 1 uovo
• 50 g di fiocchi d’avena (preferibilmente quelli piccoli)
• 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
• Un pizzico di sale
• Olio di cocco o burro per la cottura

Ingredienti opzionali:

• Dolcificante a piacere (miele, sciroppo d’acero, eritritolo, ecc.)
• Un goccio di latte (vaccino o vegetale) se l’impasto risulta troppo denso
• Gocce di cioccolato o cioccolato fondente tritato per guarnire

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