Ingredienti (per 4 persone)
• 1 kg di patate (a pasta gialla o farinosa)
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• q.b. olio extravergine di oliva
• 2 spicchi di aglio in camicia
• q.b. rosmarino fresco (oppure secco)
• q.b. sale fino
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