Perfette per una colazione, un pranzo o una cena veloce, sono sane, economiche e assolutamente appaganti.

Procedimento:
Cottura base:

Metti la patata dolce e il cavolo in una ciotola adatta al microonde con un filo d’acqua (circa 2-3 cucchiai).

Copri con pellicola microondabile o un coperchio e cuoci a massima potenza per 7 minuti.

Verifica che siano morbidi. Se necessario, prolunga la cottura di 1-2 minuti.

Preparazione dell’impasto:

Schiaccia le patate dolci cotte insieme al cavolo con una forchetta.

Aggiungi cipolla verde tritata, mozzarella, spezie, sale e condimento in polvere.

Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Formatura e cottura:

Forma dei piccoli tortini con le mani (puoi aiutarti con un cucchiaio).

Cuoci in padella antiaderente leggermente unta per 3-4 minuti per lato fino a doratura, oppure rimetti nel microonde per altri 2-3 minuti per una versione senza olio.