Prendi una tazza di fiocchi d’avena e zucchine! Rimarrai stupito. Meglio della pizza!

Procedimento:
Preparare la base:
In una ciotola, unisci i fiocchi d’avena con la zucchina grattugiata e ben strizzata (per eliminare l’acqua in eccesso).
Aggiungi sale, pepe e l’aglio granulato, se lo usi. Mescola bene.

Unire gli ingredienti umidi:
Aggiungi le uova, lo yogurt, i cipollotti tritati e la mozzarella grattugiata.
Mescola fino a ottenere un impasto abbastanza compatto.

Cuocere la “pizza”:
Versa l’impasto in una teglia da forno rivestita di carta forno, livellandolo con una spatola per formare uno strato uniforme, dello spessore di circa 1 cm.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché la superficie sarà dorata e la base cotta.

Completare e servire:
Puoi aggiungere sopra la base altri ingredienti a piacere (pomodoro, altro formaggio, erbe aromatiche) e passare la pizza in forno per qualche altro minuto per far sciogliere il formaggio.
Taglia a fette e servi calda.