Preparazione:
Preriscalda il forno a 180°C.
In una ciotola, sbatti l’uovo (o la banana) con il latte, il dolcificante, la cannella, la vaniglia e il pizzico di sale.
Aggiungi 1 tazza di fiocchi d’avena, la frutta secca tritata e la frutta fresca/secca. Mescola bene.
Versa il composto in una teglia leggermente unta o foderata con carta forno (una teglia da 20×20 cm va bene).
Cospargi sopra la restante ½ tazza di avena per creare una superficie leggermente croccante.
Inforna per 25–30 minuti, finché il centro è compatto e la superficie dorata.
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