Ingredienti:
Per il purè:
4 patate medie (circa 600 g), lessate e schiacciate
50 g di burro (¼ di tazza)
50 ml di latte (⅕ di tazza)
2 uova grandi
Sale e pepe q.b.
Per il ripieno:
500 g di carne macinata (manzo, maiale o mista)
3 spicchi d’aglio, tritati
1 cipolla piccola (opzionale), tritata
2 cucchiai di olio d’oliva
Paprika, pepe nero, erbe a piacere
Sale q.b.
Extra (facoltativi ma consigliati):
100 g di formaggio grattugiato (mozzarella, gruviera, parmigiano)
Prezzemolo fresco tritato per servire
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