Ingredienti:
Cavolo – 1 piccolo (oppure ½ grande), tagliato a strisce sottili
Brodo di pollo – 1 litro (puoi sostituire con brodo vegetale se preferisci)
Peperone – 1, a cubetti
Carota – 1, a rondelle
Cipolla – 1 media, tritata
Aglio – 2–3 spicchi, tritati
Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio
Prezzemolo fresco – un mazzetto, tritato
Pane – a fette, tostato o a cubetti per guarnire
Sale e pepe nero – q.b.
Olio d’oliva – 1 cucchiaio (facoltativo)
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