Ricetta del Burek

-Ingredienti
-Per l’impasto (se vuoi farlo in casa):
500 g di farina 00
250 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
(In alternativa puoi usare pasta fillo già pronta per una preparazione più veloce.)
-Per il ripieno (versione classica con carne):
400 g di carne macinata di manzo o agnello
1 cipolla grande tritata finemente
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di paprika dolce (facoltativo)
1 cucchiaino di prezzemolo tritato (facoltativo)
-Per spennellare:
1 tuorlo d’uovo
2 cucchiai di latte
Semi di sesamo (facoltativi)

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