Ricetta del Momo di Pollo | Come preparare i Dim Sum a casa

Ingredienti per il ripieno:

250 g di pollo macinato

1 cipolla tritata finemente

2 spicchi d’aglio tritati finemente

1 pezzetto di zenzero fresco tritato finemente (circa 1 cucchiaino)

2-3 peperoncini verdi tritati finemente (regola a piacere)

2 cucchiai di coriandolo fresco tritato

1 cucchiaino di salsa di soia

1 cucchiaino di olio di sesamo

Sale e pepe a piacere

Ingredienti per la pasta (impasto):

200 g di farina 00

Acqua tiepida (circa 100 ml)

Un pizzico di sale

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