Ricetta per la pasta sfoglia salata con carne macinata

Preparazione:
Prepara il ripieno:

In una padella con l’olio, fai soffriggere la cipolla e l’aglio per 2 minuti.

Aggiungi la carne macinata e cuoci a fuoco medio finché non è ben rosolata.

Unisci la carota grattugiata, le spezie, sale e pepe. Cuoci ancora 5–7 minuti, mescolando. Se desideri, aggiungi anche un po’ di concentrato di pomodoro.

Lascia raffreddare leggermente il composto.

Assembla:

Srotola la pasta sfoglia e tagliala a rettangoli o quadrati (a seconda della forma desiderata: fagottini, strudel, girelle).

Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ogni pezzo.

Richiudi a piacere (a portafoglio, a mezzaluna, o arrotolata) sigillando bene i bordi con i rebbi di una forchetta.

Cottura:

Spennella la superficie con uovo sbattuto.

Aggiungi semi se vuoi.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per 20–25 minuti, o finché ben dorati.