Sano, umido e dolce, senza zucchero né farina!

Procedimento
Prepara la gelatina:

Se usi gelatina in fogli, mettila in ammollo in acqua fredda per 5–10 minuti.

Se usi gelatina in polvere, mescola i 30 g con 40 ml di acqua fredda e lascia gonfiare per 5 minuti.

Sciogli la gelatina: scalda leggermente sul fuoco basso o al microonde finché è completamente liquida. Non farla bollire.

In una ciotola, unisci:

Ricotta

Yogurt

Miele/sciroppo

Vanillina
e mescola bene con una frusta a mano o frullatore a immersione per rendere il composto liscio.

Aggiungi la gelatina sciolta al composto mescolando velocemente per evitare grumi.

Versa in stampi monoporzione o in uno stampo unico in silicone.

Metti in frigo per almeno 3-4 ore o fino a quando si è ben rassodato.