Se amate i dessert leggeri e cremosi, questa ricetta con ricotta è proprio quello che fa per voi! È veloce da preparare, ha una consistenza soffice e un sapore delizioso.

Procedimento:
Preriscalda il forno a 180 °C (statico).

Prepara l’impasto:

In una ciotola grande, lavora la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

Unisci la farina setacciata con il lievito, poco alla volta, mescolando con una spatola o con le fruste elettriche a bassa velocità.

Versa l’impasto in una teglia da 22–24 cm, rivestita con carta forno o leggermente imburrata e infarinata.

Cuoci in forno per 35–40 minuti, o finché la superficie è leggermente dorata e uno stecchino inserito al centro esce asciutto.

Lascia raffreddare, poi servi a temperatura ambiente o leggermente fredda. Ottima anche il giorno dopo!