Semplici polpette di zucchine e pollo! Facili da preparare e ricche di nutrienti, sono perfette per ogni occasione.

Procedimento:
Preparazione del pollo:

Taglia i filetti di pollo a pezzi e tritali finemente con un mixer da cucina fino a ottenere una sorta di carne macinata.

Preparazione delle zucchine:

Lava e grattugia le zucchine con una grattugia a fori larghi.

Strizza bene le zucchine grattugiate per eliminare l’acqua in eccesso (puoi usare un panno pulito o una garza).

Impasto:

In una ciotola grande, unisci il pollo tritato, le zucchine ben strizzate, le uova, la maionese, il prezzemolo tritato, l’origano, la farina, sale e pepe.

Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo e abbastanza compatto. Se serve, puoi aggiungere un po’ più di farina per farlo stare insieme meglio.

Formazione delle polpette:

Forma delle polpette di dimensioni medie con le mani leggermente umide per evitare che l’impasto si attacchi.

Cottura:

Scalda un po’ di olio in una padella antiaderente.

Cuoci le polpette a fuoco medio, girandole spesso, finché saranno ben dorate e cotte anche all’interno (circa 10-12 minuti).

Servizio:

Servi calde, accompagnate da un’insalata fresca o una salsa leggera a piacere.