Sformato cremoso di broccoli, patate e formaggio

Procedimento:
Cuocere le verdure:

Lessare le patate in acqua salata per circa 10 minuti finché saranno quasi tenere.

Aggiungere i broccoli negli ultimi 5 minuti di cottura.

Scolare bene e lasciare intiepidire.

Preparare la base cremosa:

Schiaccia patate e broccoli insieme con una forchetta o passa tutto al mixer, lasciando qualche pezzo per la consistenza.

Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene.

Unisci le uova e, se vuoi, la panna o il latte per rendere il composto più morbido.

Condisci con sale, pepe e una grattugiata di noce moscata se ti piace.

Assemblare e cuocere:

Ungi una teglia da forno con burro o olio.

Versa il composto e livella la superficie.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, finché lo sformato sarà dorato in superficie e compatto.

Servire:

Lascia intiepidire qualche minuto prima di tagliare a fette e servire.