Tasche di pane con patate e formaggio: una delizia croccante e formaggiosa

Preparazione:
Prepara il ripieno:
Schiaccia le patate con una forchetta e aggiungi la mozzarella. Condisci con sale e pepe. Mescola fino a ottenere un composto cremoso ma compatto.

Prepara il pane:
Appiattisci le fette di pane con un matterello. Se vuoi, rimuovi la crosta per un risultato più regolare.

Riempi e chiudi le tasche:
Metti un cucchiaio di ripieno su una fetta di pane, copri con un’altra fetta, quindi sigilla i bordi premendo con una forchetta. Se serve, inumidisci leggermente i bordi con acqua per aiutare a sigillare.

Impanatura:
Sbatti l’uovo in una ciotola. Passa ogni tasca prima nell’uovo, poi nel pangrattato.

Cottura:

In padella: friggi le tasche in poco olio caldo, girandole fino a doratura.

In forno: spennella con olio e cuoci a 200°C per circa 15-20 minuti, finché dorate e croccanti.

In friggitrice ad aria: 190°C per 10-12 minuti, girando a metà cottura.