Tasche di pasta sfoglia con ricotta e formaggio fresco

Ingredienti
Per il ripieno:
250 g di ricotta ben scolata

100 g di formaggio fresco cremoso (tipo Philadelphia o mascarpone)

1 uovo

3 cucchiai di zucchero (circa 40 g)

1 pizzico di sale

Scorza grattugiata di ½ limone (facoltativa)

1 bustina di vanillina o qualche goccia di estratto di vaniglia (facoltativo)

Per l’esterno:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (230–250 g)

1 tuorlo (per spennellare)

Zucchero semolato o a velo per spolverare

⏬️⏬️ Continua nella pagina successiva ⏬️⏬️