Preparazione:
Sbatti le uova con un pizzico di sale e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi lo yogurt e l’olio a filo, continuando a mescolare.
Incorpora la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa l’impasto in uno stampo da 22–24 cm imburrato e infarinato (o rivestito di carta forno).
Distribuisci le ciliegie denocciolate sopra l’impasto (alcune affonderanno durante la cottura, è normale).
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35–40 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
Lascia raffreddare e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo.
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