Torta di biscotti al cioccolato e mandorle: una delizia deliziosamente decadente

Preparazione
1. Prepara la base:
In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero a velo e l’olio fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi i biscotti sbriciolati, le mandorle tritate e, se vuoi, il cacao. Mescola bene.

Versa il composto in uno stampo a cerniera (diametro 20–22 cm) rivestito con carta da forno. Schiaccia bene con il dorso di un cucchiaio.

Metti in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Prepara la crema al cioccolato:
In un pentolino, scalda la panna fino a sfiorare il bollore.

Versa sul cioccolato tritato e lascia riposare 1 minuto.

Aggiungi miele e un pizzico di sale, poi mescola fino a ottenere una ganache liscia.

Versa sopra la base di biscotti e livella bene.

3. Riposo:
Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferisci in frigorifero per almeno 4 ore (meglio tutta la notte).

4. Decora e servi:
Prima di servire, decora con mandorle, scaglie di cioccolato o frutti freschi a piacere.