Preparazione:
Sbatti le uova:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi i liquidi:
Incorpora il latte e l’olio, mescolando bene.
Unisci gli ingredienti secchi:
Aggiungi la farina setacciata con il lievito. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Aggiungi le mele:
Unisci le fettine di mela all’impasto, mescolando delicatamente per distribuirle bene.
Cottura in padella:
Ungi leggermente una padella antiaderente con burro o olio e scaldala a fuoco basso.
Versa l’impasto e livella la superficie.
Copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per circa 25–30 minuti, o finché la torta non è cotta anche al centro (puoi fare la prova stecchino).
Se vuoi dorare anche l’altro lato, gira la torta con l’aiuto di un piatto e cuoci per altri 5 minuti.
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